simmer
意味
- 〈スープ・肉などが〉(たぎらない程度で)ぐつぐつ煮える
- 〈人が〉(怒りなどで)今にも爆発しそうである《+with+名》
- …をぐつぐつと煮る
- ぐつぐつ煮ること,ぐつぐつ煮えていること
例文
Be sure to simmer on a low heat so it doesn't boil.
必ず弱火で煮立たないように煮ること。
What's the difference between boiling and simmering?
茹でるのとぐつぐつ煮るのって何が違うの？
Please simmer the beans for a while over a low heat.
とろ火で時間をかけて豆を炊いてください。
語源
英語の原文（Wiktionary）
From alteration of dialectal simper, from Middle English simperen (“to simmer”), of possibly imitative origin. First attested in the intransitive sense. The noun is from the verb. First attested in the late 15ᵗʰ century.