beef
要点牛肉
意味
- 牛肉;(一般に)肉
- 《おもに米》肉牛,食肉牛;(屠殺(とさつ)して処理した)牛
- 《話》筋肉,力;体重,肉づき
- 《俗》不平,苦情
- (人に…について)不平をこぼす,ぶつぶつ言う《+at+名〈人〉+about+名》
- …を強化する,補強する
例文
The ground beef was found to contain horse meat.
牛ミンチに馬肉が混入しているのが見つかりました。
In Japan beef has a high degree of marbled fat.
日本の牛は広範囲に霜降りがある。
Do you have any preference between beef and lamb?
牛肉と小羊の肉のうちどちらがお好みですか。
語源
ラテン語bos「ウシ」古フランス語boef「ウシ」から。英語では牛の肉を表す語になった。
cowと遠い同源。porkと同じくフランス語由来の肉の名。
英語の原文（Wiktionary）
From Middle English beef, bef, beof, borrowed from Anglo-Norman beof, Old French buef, boef (“ox”) (modern French bœuf); from Latin bovem (“ox”), from Proto-Italic *gʷōs, ultimately from Proto-Indo-European *gʷṓws. Doublet of cow. Beef in the sense of “a grudge, argument” was originally an American slang expression: * attested as a verb “to complain” in 1888: “He'll beef an' kick like a steer an' let on he won't never wear 'em.”— New York World, 13 May; * attested as a noun “complaint, protest, grievance, sim.” in 1899: “He made a Horrible Beef because he couldn't get Loaf Sugar for his Coffee.”—Fables in Slang (1900) by George Ade, page 80.